Dienstag, 14. Mai 2013

Kartoffelpüree





Zutaten für 2 Personen
500g mehlige Kartoffeln
150-250ml Milch
15g Butter
Salz, gerieben Muskatnuss

Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, grob klein schneiden und in 15-20 Minuten gar kochen. Abgießen und kurz ausdampfen lassen. Die Milch mit der Butter leicht erwärmen. Die Menge der benötigten Milch hängt von der Feuchtigkeit der Kartoffeln ab. Die Kartoffeln schon mal etwas würzen und dann mit etwas Milch-Butter-Mischung zerstampfen, nach und nach soviel Flüssigkeit zugeben, bis zur gewünschten Konsistenz. Mit Salz und Muskatnuss abschmecken.


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